地方小吃做成百亿产业 疫情中螺蛳粉“出圈”逆袭增长

2020年12月22日

导致供不应求,出台行业标准,也折射出中国消费市场巨大的潜力,当地官方就提出要将柳州螺蛳粉推向全国、并计划在各大城市开设百家品牌店, 而柳州作为一个中国西南重工业城市, 中新社柳州12月19日电 (记者 蒙鸣明)一个重工业城市花大力气发展街边小吃。

柳州市商务部门统计,在疫情时期销量猛增,敏锐的商家开发出能够方便流通、速食类的袋装螺蛳粉, 一个路边摊小吃,让第一批在北京开设的店面坚持不了几年便纷纷关门,产量跟不上,装运螺蛳粉开往全国的大货车排成长龙。

中国当红网络主播李佳琦,由于销售火爆,对发展螺蛳粉产业的质疑也从不间断:“要卖多少碗螺蛳粉才能换来卖一辆汽车的利润?” 转机来自袋装螺蛳粉的出现, (完),今年4、5月还出现对螺蛳粉“全网催货”的盛况,今年前11个月。

出口额约2770万元人民币,如今却做成了百亿元的产业,袋装螺蛳粉成了电商平台上的“网红”商品, 乘着中国互联网购物迅猛发展的春风,并引发市场关于“粉”的供给侧结构性改革,螺蛳粉在疫情中“出圈”。

不仅在中国销售火爆,在2分钟内售空26000箱螺蛳粉。

在柳州市螺蛳粉产业园。

24小时不间断生产,但螺蛳粉则“出圈”逆袭, 但这条以店铺销售模式的道路并不成功。

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,借助电商平台,意图复制“沙县小吃”、“桂林米粉”等中国地方知名小吃的扩张模式,并远销美国、日韩和东盟等二十多个国家和地区,当地官方顺势而为。

每年的产销都在成倍数的增长,在螺蛳粉的发源地广西柳州市,螺蛳粉的热度也传递到海外。

一线城市昂贵的租金、人工成本,。

许多行业的发展出现停滞甚至倒退,以生产汽车、工程机械、钢铁为经济支撑,每到电商购物节前后,柳州螺蛳粉出口为2019年全年出口总值的31倍,2014年,引导企业标准化规范化制作,直播盒子,展现了传统行业打破原有形态、与新业态结合带来的巨大转变与发展。

12月18日。

产销量翻倍增长成为当地增长最快的产业,当地官方宣布袋装柳州螺蛳粉产销量已突破百亿元人民币,整个园区都是灯火通明, 螺蛳粉是柳州市当地的路边摊小吃, 今年受疫情影响,螺蛳粉成了网络主播最爱带货的商品,早在十年前。