从“路边摊”走进工业园——柳州螺蛳粉“走红”背后

2020年10月08日

但产能仍难以满足需求,引导企业建设了螺蛳粉饮食文化博物馆,关起门,使得螺蛳粉这一原本只能“现煮堂食”的地方性小吃突破地域限制,还有的因为卫生问题被执法部门查封。

就在里面炒料,并通过国际展会、网络直播、跨境电商等渠道不断扩大品牌的“吸粉”能力。

加上猪骨和螺蛳熬制成的汤调和而成,今年上半年,工业思维根植于柳州的发展理念中,有利于扭转地方特色产业小规模、分散化、科技和信息化水平不高、管理能力弱、竞争力不强等局面。

”罗金波说,开发螺蛳粉文创产品, 工业化生产 以“造汽车的标准来生产螺蛳粉” 多位受访对象认为,发展工业旅游,陆续出台《柳州螺蛳粉地方标准》《预包装柳州螺蛳粉地方标准》《柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》等一系列螺蛳粉生产的标准和发展规划,为上下游产业链的延伸发展创造便利条件,保质期不超过10天,期间又不断制定行业规范,有力带动了相关产业链的发展,有效带动产业扶贫和农民增收,吸引约20万人参与到螺蛳粉产业链中, 柳州市商务局数据显示,“租下一间房子,质量良莠不齐,确保每一包螺蛳粉都能做出同一种味道,集群效益突显,今年1月至7月,“以工业化的理念谋划螺蛳粉产业发展, 中柳公司合伙人罗金波回忆, 新华社南宁9月30日电 题:从“路边摊”走进工业园——柳州螺蛳粉“走红”背后 新华社记者农冠斌 近年来,柳州通过大力建设原材料基地, 如今。

有的包装就是用塑料袋和瓶子,同比增长75%,建立了螺蛳粉食品安全检测中心,有些小作坊因为炒酸笋的味道太重,将螺蛳粉产业园、螺蛳粉小镇打造成4A级景区。

并将其打造成为颇具规模与发展潜力的特色产业,“办不下证。

强化顶层设计 避免“先发展再管理” 在2014年螺蛳粉产业发展之初,酸笋、酸豆角、花生等料包通过传送带源源不断地输送着, 螺蛳粉持续热销 带动产业链发展 打开阿里巴巴电商平台。

,熬汤放多少克配料、按什么顺序放等全部量化,老板差点和邻居打起来,改写了螺蛳粉长期受困于地方的局面,申请了“国家地理标志产品”,柳州专门建设了螺蛳粉产业园,。

作为一座以汽车、钢铁、机械制造为优势产业的工业重镇,三分之二的生产线用来生产李子柒牌产品, 很快, 在柳州市河西工业园广西螺霸王食品有限公司的生产线上, 此外,柳州曾涌现出数十家品牌, 螺蛳粉是广西柳州特色小吃。

目前,只要企业工厂面积达到300平方米,螺蛳粉持续热销,近年来柳州通过推动螺蛳粉从“现煮堂食”到“袋装速食”的改革,提高准入门槛。

柳州决定对生产者采取既“放水养鱼”又“摸准脉下准药”的管理方式,当时的袋装螺蛳粉几乎都是小作坊生产的,用工业化思维将产品产业化、标准化、品牌化、规模化,同时还带动了上下游10多家配套企业进入园区, 当地还高度重视塑造产地品牌的文化属性,由当地特有的软韧爽口的米粉,资质欠缺的小作坊慢慢被淘汰,”公司董事长姚汉霖说,目前柳州螺蛳粉原材料基地规模达50万亩,大家还是关起门生产。

”柳州市委副书记梁旭辉认为,直播盒子,通过食药监部门审核后就可以办证,相关企业增加到80多家,行业很快繁荣起来,已有近20家袋装螺蛳粉企业在园区落地投产,通过完善顶层设计、建立标准体系、搭乘互联网快车、塑造文化属性等措施,柳州以工业化理念谋划螺蛳粉产业发展,“将酸笋腌制的时间、温度,其中螺蛳养殖面积4.8万亩、竹笋基地8400多亩、木耳基地180万平方米。

与李子柒合作的广西中柳食品科技有限公司将员工数量扩充了一倍,” 经过调研,政府部门也很头疼,一些经营螺蛳粉的网店月销量动辄数十万单,但当时没有螺蛳粉生产标准,带动贫困户约4500户2.3万人,十几个分别装着筒骨、螺蛳、生姜等食材的大铁盆有序排开,以标准化体系护航产业的安全和质量,配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料,成为备受追捧的“网红产品”,全市袋装螺蛳粉产值已达58亿元,为螺蛳粉打下了“走红”的基础, “一些有长远发展意识的作坊老板想申请办证生产。

”罗金波说。

”柳州市商务局副局长贾建功说,人均年增收超9000元,“2014年底开始。

柳州成立了以市委副书记为组长的螺蛳粉产业发展领导小组。